Мини пивоварня 250 л/смена (750 л/сутки)

Мини-пивоваренный цех, производительность 250 л/смена (750 л/сутки).

Мини-пивоварни  «КЕГГА» предназначены для варки как традиционных, так и оригинальных сортов пива/кваса/медовухи с высокой пищевой ценностью и вкусовыми качествами, соответствующими требованиям ГОСТ 31711-2012 "Пиво. Общие технические условия" европейских стандартов и ГОСТ 31494-2012 «Квасы. Общие технические условия», традиционными методами. Мини-пивзавод / квасоварня, может быть установлен как в отдельно стоящих, так и в пристроенных зданиях и помещениях с влагостойким полом, имеющих общепринятую систему водоснабжения и канализации.

Мини-пивоварни  «КЕГГА» являются экологически чистым практически безотходным производством. Технологическое оборудование и ёмкости изготавливаются из высококачественных марок нержавеющей стали и пищевого полипропилена, соответствующих требованиям для пищевой промышленности. Максимально упростив производственный процесс, исключив из него дорогостоящие составляющие,  мы изготавливаем оборудование, на котором могут работать 2 человека.  

Производимый продукт: нефильтрованное и не пастеризованное, органическое, живое, крафтовое, пиво. А так же газированная сладкая вода и медовуха. С дображиванием в конечной таре, что настоятельно рекомендуется  для получения напитков высшего качества.

Мини пивоварня 250 л/смена включает в себя:

• Заторно-сусловарочный котёл объёмом 320 литров;

• Фильтр-чан объёмом 320 литров;

• Трубопроводная обвязка чанов;

• Насос перекачки затора/сусла;

• Пульт управления варочным процессом.

   

   

Оснащение агрегатов мини-пивоварни:

Заторно-сусловарочный котёл:

Заторно-сусловарочный чан исполнен из пищевой нержавеющей стали марки AISI-304 с высокой степенью полировки (до зеркального блеска). Сварные швы полированы до достаточной степени. Чан имеет рубашку нагрева затора/сусла по всему диаметру и конусу варочной ёмкости. Теплоноситель - пищевой пропиленгликоль. Нагрев теплоносителя обеспечивают легкозаменяемые электрические тэны. Управление нагревом электронное с системой защиты от перегрева теплоносителя и пригорания сусла. Рубашка нагрева теплоизолирована пенополиуретаном и накрыта внешней оболочкой из пищевой нержавеющей стали.

Заторно-сусловарочный чан оборудован мотор-редуктором с мешалкой затора, смотровым люком, подсветкой внутри чана, пультом управления температурными паузами, моющей головкой с подключением к СИП-мойке.

Чан предназначен для затирания дробины настойным методом и кипячения сусла с хмелем. При наличии дополнительного чана возможно  затирание затора также и отварочным методом. Чан так же может нагревать или кипятить воду для мойки всего оборудования пивоварни.

Насос, мотор-редуктор и запорная арматура зарубежного производства (Европа, Турция, Япония).

Оснащение:

• Мешалка затора с мотор-редуктором;

• Внутреннее освещение;

• Моющая головка (ротационная);

• Смотровой люк;

• Вентиляционный трубопровод с шибером.

• Теплоизоляция (пенополиуретан).

   

Фильтр-чан:

Фильтрационный чан исполнен из пищевой нержавеющей стали марки AISI-304 с высокой степенью полировки (до зеркального блеска). Сварные швы полированы до достаточной степени. Чан имеет второе дно из одинаковых фильтровальных пластин. Фильтровальные пластины съёмные. Фильтрационный чан теплоизолирован пенополиуретаном и накрыт внешней оболочкой из пищевой нержавеющей стали.

Фильтрационный чан оборудован оросительным контуром для промывки дробины, мотор-редуктором с разрыхлителем дробины, регулировкой оборотов разрыхлителя (опция), смотровым люком, подсветкой внутри чана, моющей головкой с подключением к СИП-мойке, боковым люком для выгрузки дробины.

Оснащение:

• Разрыхлитель дробины;

• Внутреннее освещение;

• Контур орошения дробины;

• Моющая головка (ротационная);

• Смотровой люк;

• Люк выгрузки дробины;

• Вентиляционный трубопровод с шибером.

• Теплоизоляция (пенополиуретан).

   

   

Трубопроводы и насос:

Оснащение:

• Трубопроводы диаметром 34 мм;

• Краны направления потоков (9 шт);

• Смотровая стеклянная колба;

• Насос перекачки затора/сусла;

• Вход залива воды;

• Выход в канализацию;

• Выход сусла;

• Возврат моющей жидкости на СИП-станцию.

   

   

Пульт управления варочным процессом:

Оснащение:

• Общий выключатель;

• Контроллер температуры затора/сусла;

• Выключатель насоса;

• Частотный регулятор оборотов насоса;

• Регулятор оборотов мешалки и рыхлителя (доп. опция);

• Выключатель внутренней подсветки.

• Контроллер температуры бака горячей воды (доп. опция).

   

Оборудование пивоварни производительностью 250 литров.

Мы гарантируем Вам профессиональное проведение консультаций, исполнение и обслуживание условий договора.

Мы обеспечиваем любую технологическую и техническую помощь после запуска мини-пивзавода/квасоварни

Наше оборудование имеет все необходимые документы для получения официального разрешения на производство от разрешительных органов!

Мы предоставляем «дорожную карту», перечень документов, необходимых для получения разрешения на производство вашим предприятием!

Наше оборудование сделает Ваш бизнес успешным!

Готовы ответить на все Ваши дополнительные вопросы, мы сами успешно варим пиво на нашем оборудовании!

Мы на самом деле поставляем пивоварни ПОД  КЛЮЧ!

Вы получаете пивоварню ПОЛНОЙ комплектации!

 Оборудование базово выполняется в утепленным варианте.

Что необходимо подготовить:

( на все работы мы даем условия, рекомендации и советы)

1.      Подготовить помещение в соответствии с нормами отделки помещений пищевой промышленности.
2.      Смонтировать систему водоподготовки (при необходимости)
3.      Провести монтаж водопровода, электропроводки, к месту монтажа оборудования.
4.      Смонтировать холодильник, для созревания и хранения пива (наши рекомендации бесплатно)
5.      Закупить сырье (солод, хмель, дрожжи)
6.      Закупить конечную тару.

  Протокол испытаний.

Мини пивоварня 250 л/смена (750 л/сутки)